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Esmaltado Corona De Asado De Cerdo

Este asado de cerdo glaseado es impresionante y dejará a tus invitados pensando que pasaste horas en él. El secreto es que es más fácil de lo que crees y te mostraré cómo. Este hermoso asado de lomo de cerdo se envuelve como una corona, se sazona simplemente con sal y pimienta y se asa. Un delicioso hilván de melocotón (o albaricoque) conserva mezclado con polvo de chile ancho y glaseado a la perfección

Esmaltado Corona De Asado De Cerdo

Pídale al carnicero del departamento de carnes que corte o pida un asado de lomo de cerdo y él o ella lo atarán para usted. Por lo general, me dan un asado de lomo de cerdo de 8 a 10 libras y lo cortan a la perfección y lo atan en una corona. Esto alimenta fácilmente de 8 a 10 personas.

También envuelvo papel de aluminio sobre las puntas de los huesos para evitar que se quemen y, justo después de rociarlas con las conservas y el chile en polvo, retírelas.

¡Sólo mira esta belleza! Un condimento rápido de sal y pimienta y eso es todo lo que necesitas. Deje pasar el increíble sabor de la carne.

Esmaltado corona de asados ??de cerdo preparaciones

A mitad del asado, se obtiene un hilvanado de conservas de melocotón mezclado con un poco de chile en polvo ancho. Siéntete libre de usar albaricoque también, es realmente increíble.

También puedes encontrar otra receta favorita de glaseado, Salsa de Chipotle de Albaricoque .

Esmaltado Corona De Asado De Cerdo

A medida que esta corona de lomo de cerdo se rocía, las conservas se caramelizan y se vuelven pegajosas. ¡Esto es un buen golpe de labios!

Otros guarniciones que usted puede disfrutar
  • Coles De Bruselas Asadas Balsamicas De Miel
  • Arroz salvaje pilaf
  • Espárragos Con Salsa De Estragón
  • Patatas dulces asadas con mantequilla de miel
  • Champiñones Asados ??Con Tocino
  • Ensalada de col marchita
  • Cebolla asada lenta marinada
  • Carne batida dos veces al horno
  • Sriracha Arce Bacon Envuelto Zanahorias
  • Ensalada De Patata Dulce De Miel Y Mostaza
  • Cebollas De Perla Esmaltadas Balsámicas Con Bacon

Por lo general, lo serviría junto con un relleno o puré de papas como mis puré de papas irlandesas Colcannon o papas batidas con pesto de cilantro .

Esmaltado Corona De Asado De Cerdo

Este show stopper debe sorprender a los invitados y los sabores son excepcionales.

Corte entre cada costilla donde su carnicero hizo los cortes. Cuchara en la sartén los jugos y el glaseado. ¡Disfrutar!

Esmaltado Corona De Asado De Cerdo

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Esmaltado Corona De Asado De Cerdo

Este hermoso asado de lomo de cerdo se envuelve como una corona, se sazona simplemente con sal y pimienta y se asa. Un delicioso hilvanado de conservas de melocotón mezclado con polvo de chile ancho lo glasea a la perfección.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 2 h 30 min.
Tiempo total 2 h 35 min.
Curso: Cena, Principal
Cocina: Americana, Suroeste, Occidental.
Palabra clave: corona de asado, carne de cerdo asada
Raciones: 10
Calorías: 493 kcal
Autor: Kevin

Los ingredientes

  • Lomo de cerdo de 8 lb. Asado de la corona asado (10 a 12 costillas, alrededor de 6 a 8 libras)
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de conservas de melocotón (o albaricoque)
  • 1 cucharadita de chile ancho en polvo

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 ° F durante 20 minutos. Coloque el asado, las costillas hacia arriba, en una bandeja para asar poco profunda y sazone con sal y pimienta kosher. Cubra los extremos de las costillas con papel de aluminio. Inserte el termómetro para carnes (Ver Nota 1). Baje el calor a 325 ° F y ase sin tapar, durante 90 minutos. No agregue agua, no cubra.
  • En un tazón pequeño apto para microondas, mezcle las conservas y el chile en polvo. Calentar durante un minuto para fundir y mezclar bien.
  • Retire la lámina en las puntas de las costillas. Rocíe la carne asada de cerdo por todas partes y continúe asando hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa de la carne (sin tocar el hueso) registre 145-150 ° F, aproximadamente 45-60 minutos más. Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de rebanar.

Notas

  1. Inserte el termómetro para carne en el centro, la parte más gruesa del asado, asegurándose de que no toque ningún hueso.

Nutrición

Calorías: 493 kcal | Carbohidratos: 11 g | Proteína: 48 g | Grasa: 26 g | Grasa saturada: 5 g | Colesterol: 138 mg | Sodio: 375 mg | Potasio: 824 mg | Azúcar: 8 g | Vitamina A: 1.6 % | Vitamina C: 1.8 % | Calcio: 6.3 % | Hierro: 8.6 %

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