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Ensalada Griega Con Feta

Fresco, brillante, saludable, ¡qué más se puede pedir con esta ensalada griega fácil de preparar con queso Feta! Trozos de pepino, rodajas de tomates en forma de lágrima, una variedad de aceitunas y queso feta desmenuzado en una infusión de hierbas, aderezo de limón.

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Hay algunas recetas que acabo de hacer y ni siquiera creo que las haya compartido en este sitio, pero el otro día publiqué mi Pollo Griego a la Parrilla y me preguntaron qué tipo de ensalada tenía encima con la que lo coloqué.

Así que aquí está, mi ensalada griega con queso feta.

overhead photo of Greek Salad with Feta

¿Qué hay en una ensalada griega?

Típicamente el trío es pepinos, tomates y aceitunas en un aderezo. Me gusta usar pepinos caseros ingleses o pepinos persas, ya que parecen ser un poco más compactos con menos agua. Elijo los tomates cortados en forma de lágrima, pero los Roma redondos o en dados también funcionan bien.

En cuanto a las aceitunas, me encanta tener una variedad colorida con diferentes tamaños y colores. Primero comemos con nuestros ojos, ¿verdad? El queso feta desmenuzado va encima y todo se mezcla con una preparación de limón con infusión de hierbas.

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  • Ensalada De Coliflor Brócoli

Así que sírvalo con mi pollo griego a la parrilla , mi pollo milaneso fácil , su plato favorito o simplemente para el almuerzo o un acompañamiento. ¡Disfrutar!

Greek Salad with Feta

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Ensalada Griega Con Feta

Ensalada griega con queso feta! Trozos de pepino, rodajas de tomates en forma de lágrima, una variedad de aceitunas y queso feta desmenuzado en una infusión de hierbas, aderezo de limón.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Curso: Ensalada, Guarnición
Cocina: griega
Palabra clave: ensalada griega, ensalada mediterránea
Raciones: 2
Calorías: 608 kcal
Autor: Kevin

Los ingredientes

  • 2 pepinos persas (o 1 pepino inglés)
  • 8 oz de lágrima tomates a la mitad
  • 2 tazas de aceitunas griegas marinadas mezcladas
  • 4 oz de queso feta desmenuzado

Aderezo de ensalada griega

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 jugo de limón (alrededor de 2-3 cucharadas) y la ralladura
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado fino
  • 1/2 cucharadita de orégano molido
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Instrucciones

  • Recortar y desechar los extremos. Cortar el pepino a lo largo y cada mitad de nuevo a lo largo. Voltee los pedazos y córtelos en pedazos de 1/2 pulgada.
  • Cortar los tomates en forma de lágrima por la mitad a lo largo.
  • En un tazón mediano, agregue los ingredientes del aderezo y mezcle. Agregue el pepino, los tomates, las aceitunas y desmenuce el queso feta. Mezcle para cubrir y servir o enfríe si no lo usa inmediatamente.

Nutrición

Calorías: 608 kcal | Hidratos de carbono: 26 g | Proteína: 12 g | Grasa: 54 g | Grasa saturada: 14 g | Colesterol: 50 mg | Sodio: 1335 mg | Potasio: 838 mg | Fibra: 8 g | Azúcar: 11 g | Vitamina A: 43.5 % | Vitamina C: 46.9 % | Calcio: 41.6 % | Hierro: 14.1 %

Ensalada Griega Con Feta
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