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Ensalada de sandía mexicana fácil

Ensalada de sandía mexicana fácil

¡Habla de refrescar! Esta ensalada mexicana de sandía es un giro para mi maíz a la parrilla mexicano, y con solo cuatro ingredientes, ¡se hace en minutos! ¡Es la ensalada de frutas perfecta para cualquier picnic de verano, comida en grupo o la barbacoa del fin de semana!

overhead photo fo cubed watermelon with cheese and lime zest

Ensalada Mexicana De Sandia

La sandía en cubitos helada es refrescante, pero me gusta condimentarla y agregar algunos ingredientes sencillos a la mano y esta ensalada de frutas se eleva. Serví esto la otra noche junto con mis Enchiladas de Carne Molida y Arroz con Lima y Cilantro .

¿Qué hay en una ensalada de sandía mexicana?

Yo uso sandía sembrada cortada en cubos de 1 pulgada. Se agregan jugo fresco de limón y la ralladura para cubrir la sandía y el chile en polvo se espolvorea encima. Revuelva para mezclar y desmenuzar el queso cotija encima antes de servir. Eso es todo lo que hay en esta belleza!

Es una gran ensalada de frutas que se junta en poco tiempo y es un éxito sorprendente en todos los lugares donde la llevo.

process shot of watermelon on cutting board

¿Cómo es el sabor de una ensalada mexicana de sandía?

Tienes la dulzura que proviene de la sandía, la espiga del jugo de limón y el toque de calor del chile en polvo.

Me gusta hacer mi propio Polvo de chile casero , pero siéntase libre de usar su favorito.

El queso cotija agrega el elemento de salinidad y la combinación es fantástica.

Otras ensaladas de verano que puede disfrutar
  • Ensalada De Patata Ahumada
  • Ensalada De Maíz A La Parrilla Con Avellanas
  • Ensalada De Patata Dulce De Miel Y Mostaza
  • Ensalada De Camarones Zesty
  • Ensalada fría de brócoli con aderezo de estragón

¿Se puede hacer esta ensalada de sandía antes de tiempo?

Sí. Lo hago hasta el punto de añadir el queso. Solo manténgalo separado hasta que esté listo para servir.

¡Disfrutar!

watermelon salad with cheese lime and chili powder in a white bowl

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Ensalada de sandía mexicana fácil

¡Habla de refrescar! Esta ensalada mexicana de sandía es un giro para mi maíz a la parrilla mexicano, y con solo cuatro ingredientes, ¡se hace en minutos! ¡Es la ensalada de frutas perfecta para cualquier picnic de verano, comida en grupo o la barbacoa del fin de semana!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo total 15 minutos
Curso: Ensalada
Cocina: Mexicana, Tex Mex
Palabra clave: receta de ensalada fácil, ensalada de sandía mexicana, receta de ensalada de verano
Raciones: 6
Calorías: 249 kcal.
Autor: Kevin | Kevin esta cocinando

Los ingredientes

  • 1 sandía sin semillas
  • 2 limas con jugo y ralladura.
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 taza de queso cotija desmenuzado

Instrucciones

  • Cube la sandía en trozos de 1 pulgada.
  • En un tazón agregue la sandía, el jugo de limón, el kosher sat y el chile en polvo. Mezcle para cubrir y refrigerar durante al menos 1 hora, cubierto.
  • Desmenuce el queso cotija sobre la ensalada y la ralladura de 1 limón antes de servir.

Notas

Estoy usando una sandía pequeña y redonda para esto, pero si usas una sandía grande de tamaño oblongo, agrego queso extra. Sazone al gusto.

Nutrición

Calorías: 249 kcal | Carbohidratos: 59 g | Proteína: 6 g | Grasa: 3 g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 6 mg | Sodio: 279 mg | Potasio: 872 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 47 g | Vitamina A: 88.8 % | Vitamina C: 81.5 % | Calcio: 9.1 % | Hierro: 11.4 %

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