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Ensalada de cuña plana (Boudin SF Copycat)

OK, entonces hay ensaladas de cuña y luego está esta ensalada de cuña plana. ¡El tocino se lleva una muesca en el departamento de sabores con una mezcla ligeramente picante y dulce de cayena y jarabe de arce mientras se cocina! ¡Un montón de aderezo de queso azul y otras coberturas completan esto!

Flat Wedge Salad (Boudin SF Copycat)

Si eres un cliente habitual, sabes que me encanta la masa ácida e incluso he hecho una serie de seis partes (ver más abajo) también. Soy originaria de San Francisco y me encantan las cosas. Boudin es uno de los panaderos que tiene una cadena nacional de restaurantes (Boudin SF) y me enamoré de su versión de la ensalada de cuña.

Salimos de compras el otro día y decidí mantener las cosas ligeras y las ordené. ¡Tan bueno!

Flat Wedge Salad (Boudin SF Copycat)

Esta ensalada de cuña Boudin Copycat es la ensalada perfecta para comenzar su comida, o almorzarla con una   Sandwich. ¡Recomiendo mucho mi Polvo Grueso de Cara Abierta con Aguacate y Sirope Balsámico !

Flat Wedge Salad (Boudin SF Copycat)

Recetas de masa madre que usted puede disfrutar
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¿Qué es una ensalada de cuña?

Por lo general, esta ensalada se corta en una cuña (una cuarta parte de la cabeza) de lechuga iceberg. Prefiero una cuña que sea plana, ¿quién necesita pelear con su ensalada para cortarla? Por lo general, se cubre con aderezo de queso azul, tocino crujiente y más queso azul se desmorona. No dude en   Agregue otras coberturas como tomate en dados, cebolla roja e incluso aguacate.

Esta ensalada de cuña plana lo tiene todo cuando se trata de sabores y texturas.

Flat Wedge Salad (Boudin SF Copycat)

Tienes la lechuga helada rociada con un aderezo para ensaladas de limón y queso azul que utilizo en mi ensalada Thunderbird, o utilizas tu aderezo favorito para ensaladas de queso azul.

Luego hay algo de tocino picado para el salado, PERO el dulce agregado del jarabe de arce y el ponche de calor de la pimienta de cayena.

Luego espolvorea los tomates Roma en cubitos y algunas semillas de girasol o calabaza para terminar. ¡Disfrutar!

Flat Wedge Salad (Boudin SF Copycat)

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Ensalada De Cuña Plana (Boudin Copycat)

¡Esta ensalada de cuña plana tiene tocino con salsa de cayena dulce y sirope de arce, aderezo de queso azul, tomates en rodajas y semillas de girasol!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Curso: Ensalada
Cocina: Americana, Occidental
Palabra clave: ensalada de cuña
Raciones: 4
Calorías: 467 kcal
Autor: Kevin

Los ingredientes

  • 1 cabeza de lechuga iceberg
  • 8 rebanadas de tocino
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

Aderezo para ensaladas

  • 4 oz de queso azul se desmorona
  • 1 jugo de limón mediano (alrededor de 3 cucharadas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta negra recién agrietada

Coberturas

  • 2 tomates roma sembrados y cortados en cubitos
  • 1/2 taza de cebolla roja cortada en cubitos (opcional)
  • 2 cucharadas de semillas de girasol (o semillas de calabaza)

Instrucciones

  • En un tazón pequeño mezcle la pimienta de cayena y el jarabe de arce. Dejar de lado. Mezcle las migajas de queso azul, jugo de limón, aceite de oliva y pimienta negra (vea la Nota 1). Ponga a un lado en el refrigerador.
  • En una sartén grande, agregue el tocino crudo y, a fuego medio-bajo, cocine hasta que estén crujientes. Baje el jarabe de arce de cayena a menudo, ya que se cocina y se pone pegajoso. Ponga a un lado y después de que se haya enfriado, córtelos en trozos.
  • Retire el núcleo / tallo de la cabeza de lechuga iceberg fría. Corte la lechuga en trozos planos de 1 pulgada de grosor O en trozos pequeños. Coloque cada cuña plana en un plato, o sobre su «espalda» si está cortada en cuartos, con el centro de la lechuga apuntando hacia arriba.
  • Rocíe el aderezo de queso azul encima de cada cuña de lechuga y cubra con el tomate cortado en cubitos, la cebolla roja, el tocino desmenuzado, las semillas de girasol y más migajas de queso azul (opcional). Servir inmediatamente.

Notas

  1. O, si lo prefiere, sustituya el jugo de limón, el aceite de oliva y el aderezo desmenuzado de queso azul para su aderezo favorito para ensaladas de queso azul.

Nutrición

Calorías: 467 kcal | Carbohidratos: 24 g | Proteína: 14 g | Grasa: 35 g | Grasa saturada: 12 g | Colesterol: 50 mg | Sodio: 705 mg | Potasio: 558 mg | Fibra: 3 g | Azúcar: 17 g | Vitamina A: 24.3 % | Vitamina C: 28.3 % | Calcio: 21.3 % | Hierro: 7.4 %

Ensalada de cuña plana (Boudin SF Copycat)
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