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Enchiladas De Sartén En Una Olla – iFOODreal

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4.5 desde 2 opiniones

Sartén Enchiladas es una comida de una olla a.k.una maravilla. 30 minutos y tienes enchiladas de carne perezosa para la cena. ¡Y saludable!

¡Las cenas saludables preparadas en la misma olla como una pasta para tacos, una macarrita con chili y pavo molido y pasta con brócoli son una salvación para cualquier padre que trabaje!

sartén enchiladas en una olla

Enchiladas Saludables

La jugosa carne de res molida se cocinó a fuego lento en una salsa casera y saludable para enchiladas con muchas verduras y tortillas hasta que estén blandas y todos los ingredientes se hayan "casado". Luego cubra con queso hasta que se derrita y sirva con sus ingredientes favoritos como aguacate, jalapeños, cilantro, limón, cebolla verde y yogur.

A los niños les encantará su cena. No es demasiado picante. Menos mal que puedes ajustar el picante a tu gusto.

La verdad es que, además de las enchiladas de pollo bajas en carbohidratos, no tengo ninguna otra receta de enchiladas saludables en el blog. Supongo que un poco demasiado trabajo para mí ahora. Donde las enchiladas como sartén son super fáciles.

Y con queso!

Primer plano de enchiladas de sartén con frijoles negros y maíz

Los ingredientes

  • Carne molida
  • Frijoles negros
  • Maíz
  • Salsa De Tomate Y Pasta
  • Cebolla
  • Especias

carne molida, queso, salsa de tomate, maíz, frijoles negros, cebolla y especias

Sartenes y macetas que funcionan

Como se puede ver, hice enchiladas de sartén en un horno holandés. Simplemente porque no tengo una sartén grande de hierro fundido. Puedes hacerlo funcionar con las ollas que tengas a mano.

  • horno holandés – El horno holandés es esencialmente de hierro fundido "envuelto" en esmalte. Una vez que la tapa está encendida, el horno holandés retiene todo el calor. Como un horno. Estoy obsesionada con la mía (tengo 2) !!! Y si no quiere romper el banco con Le Creuset, le recomiendo a Lodge. Probé otras marcas sin nombre y meh.
  • Sartén grande antiadherente – Solo asegúrate de que sean al menos 12 ? y tienes una tapa hermética para ello. Personalmente he tenido gran éxito con Green Pan. De todas las sartenes de cerámica, esta mantiene su "no adherencia" por más tiempo. Solo para tu información, todos necesitan ser reemplazados eventualmente.
  • Sartén grande de hierro fundido – Nuevamente, 12 ? con una buena tapa hermética. Lodge es la mejor calidad en mi opinión.
  • Olla regular – Esta sería mi última opción, pero viniendo de Ucrania puedo decirles que todo es posible 🙂

¿Cuál es la mejor carne para usar?

Carne molida.

¿Te sorprende verme usando carne molida? ¡Yo también! Pero aquí está la verdad. La carne de res tiene mucho más grasa que el pavo molido, ya que descubrimos con hamburguesas de pavo. Como 15 veces más. K, ataque al corazón, literalmente. Pero es tan sabroso y recuerda, ¿moderación? Comemos carne tal vez una vez en 2 meses.

¡La carne le da mucho sabor a esta receta de sartén para enchiladas! Todos los demás ingredientes son tan magros, esta comida saludable en una olla pide más grasa.

Sartén de carne enchiladas con cebolla y especias fritas en una olla.

Carne molida frita con cebolla y especias en una olla.

Pavo molido.

Probé la sartén de enchilada horneada con pavo molido y no me impresionó aunque el pavo molido es mi mejor opción para la carne molida. Las enchiladas tenían un sabor y olor a pavo muy prominentes. Sí, estaban sanos pero bien sabrosos …

Pollo picado.

Si realmente quieres estar saludable, obviamente más saludable que yo, usa pollo molido. Será mejor que el pavo, pero no tan bueno como la carne jaja. Jajajajaja

Salsa de Enchilada Saludable

No utilizaremos la salsa de enchilada enlatada comprada en la tienda. Por lo general, tiene muchos conservantes, es caro y es un producto especial para mí. En su lugar, combinamos salsa de tomate, pasta de tomate, un poco de jarabe de arce (para compensar la acidez de los tomates), ajo, cebolla, chile en polvo y comino.

Ahí está tu saludable salsa de enchilada.

Diferencia Entre Tortillas

¿Eres equipo de maíz o tortillas de trigo? Yo, maíz, Alex, trigo. Utilicé ambos tipos por el bien del experimento. Tal como lo sospechaba, las tortillas de maíz se incorporaron a la salsa creando una experiencia mexicana más tradicional. Al igual que la sopa de tortilla de pollo.

Donde como trigo integral, se mantuvo más intacta y absorbió la humedad. Depende de usted y su despensa.

Tortillas de maíz y trigo integral

Tortillas de maíz y trigo integral en rodajas

Consejos

  • Use pollo cocido rallado en lugar de carne de res.
  • Si utiliza frijoles enlatados no bajos en sodio y productos de tomate, agregue menos sal al gusto al final.
  • Puedes usar Rotel o tomates cortados en cubitos con chiles si eso es lo que quieres. El color rojo no será tan profundo.
  • Usé maíz congelado, no hay necesidad de descongelar.
  • También congelo tortillas y frijoles negros cocidos.

una olla con enchiladas de sartén fácil y tortillas de maíz encima

Queso rallado encima de las enchiladas de sartén en una olla

Qué Servir con Skillet Enchiladas

Realmente no necesitas nada para ir con esta cena de una olla. Pero en caso de que quieras servirlo a una multitud:

Enchitas de sartén adornadas con aguacate y lima en una olla

Cenas de una olla más saludables

Impresión

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4.5 desde 2 opiniones

Las sartén Enchiladas son enchiladas de carne perezosa con queso que los niños adoran. ¡30 minutos, una olla y cena saludable está lista!

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 22 minutos
  • Tiempo Total: 27 minutos
  • Rendimiento: 6 raciones 1X
  • Categoría: Cena
  • Método: Una olla
  • Cocina: mexicano

Escala 1x2x3x

Los ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla grande, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 10 maíz o 7 Tortillas de trigo integral, cortadas en tiras.
  • 14 oz Puede frijoles negros bajos en sodio, enjuagados y escurridos.
  • 2 tazasmaíz congelado
  • 14 oz Salsa de tomate lata, baja en sodio.
  • 6 onzas Puede pasta de tomate, bajo en sodio
  • 1 taza agua o caldo
  • 1 taza Tex Mex o queso cheddar, rallado
  • 2 cucharaditas jarabe de arce, miel o azucar
  • 2 cucharaditas polvo de chile
  • 2 cucharaditas comino
  • 1/2 cucharadita sal
  • Pimienta negra molida, al gusto.

Instrucciones

  1. Precaliente el horno holandés o una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agregue la carne molida, la cebolla, el ajo, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Cocine hasta que esté dorado o durante unos 10 minutos, revolviendo y rompiendo en pedazos con frecuencia.
  2. Agregue salsa de tomate, pasta de tomate, jarabe de arce, agua, frijoles negros, maíz y tortillas. Revuelva, cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine por 10 minutos.
  3. Apaga el fuego y espolvorea la sartén de enchiladas con queso. Cubra y deje reposar por unos minutos o hasta que el queso se haya derretido.
  4. Decore con los ingredientes deseados como el cilantro, la cebolla verde, los jalapeños, la lima y el yogur. Cuchara en platos y servir caliente.

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