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Empanadas De Mano De Calabaza Hecho En Casa Con Encanto

Homemade Pumpkin Hand Pies Embellished with Colorful Pumpkin Crust

No solo sirvas a tu familia y amigos en casa empanadas de calabaza! ¡Encantalos primero con su apariencia, y luego deslúmbralos con el sabor!

Empanadas caseras de calabaza

Después de estar lejos de la #SundaySupper Desde hace algunos años, estoy súper emocionado de estar de vuelta cocinando y horneando con esta increíble comunidad de bloggers de alimentos una vez más. ¡Se siente mucho como volver a casa con el reconfortante aroma de algo delicioso horneado en la cocina, junto con un agradable y cálido abrazo!

Esta semana de #SundaySupper Es en la celebración de todas las cosas de calabaza! Espero que estés listo porque no solo estoy compartiendo mi receta para estas encantadoras decoraciones caseras. empanadas de calabaza, la #SundaySupper El grupo te trae 24 recetas sorprendentes de calabaza, desde aperitivos, bebidas, platos principales y, por supuesto, postres. Puede encontrar las 24 recetas de calabazas en la parte inferior de esta publicación, así que asegúrese de hacer clic en esos títulos para obtener sus favoritos.

Empanadas caseras de calabaza adornadas con una colorida corteza de calabaza

Cocinar y hornear durante la temporada navideña es donde realmente puedo dejar que mi lado creativo se dispare, y es el momento en el que estoy más emocionado de ser un blogger de comida. Estos sencillos pero encantadores embellecidos empanadas de calabaza son un buen ejemplo de cómo un pequeño toque adicional puede hacer mucho para elevar el factor de encanto y la presentación de un pastel de manos que de otra manera no sería anónimo.

Los adornos de calabaza en estos caseros. empanadas de calabaza Puede parecer que tomaron mucho tiempo extra para agregar, pero solo tomaron unos minutos y solo una gota o dos de color. ¡Confía en mí cuando te digo que cualquiera puede hacerlo! ¡Tienes mi palabra!

Empanadas De Mano De Calabaza Hecho En Casa Con Encanto

Si hacer tu propia corteza de pastel te asusta (a veces también me asusta), siéntete libre de usar la variedad comprada en la tienda que puedes encontrar en la sección refrigerada de tu tienda de comestibles local. Lo único que te sugiero si sigues la ruta del uso de la base de tarta comprada en la tienda es que compras dos cajas de masa (que te dan cuatro rondas de tarta, dos por caja). Esto asegurará que tenga suficiente masa para hacer por lo menos ocho tartas de mano de 4½ "x 2½" (dieciséis rectángulos en total) junto con suficientes restos de masa para hacer ocho calabazas, por 8 empanadas de calabaza.

Empanadas de calabaza caseras con encanto bellamente adornadas para el postre

Si se dice la verdad, no siempre hago mi propia base de pastel. Ha habido MUCHAS veces en las que he usado la variedad comprada en la tienda y obtuve resultados bastante fantásticos (y sabrosos). A continuación se muestran dos ejemplos de algunos de mis mensajes más populares en los que he usado la base de pastel comprada en la tienda, por lo que nunca me atrevería a nadie que lo use. ¡Lejos de ahi!

PASTEL DE TURQUÍA ADORABLE TURKEY PUST

Pastel De Calabaza

COLORIDO OTOÑO DEJA APPLE PIE

Pastel de hojas coloridas de otoño

Así que ahora que sabes que puedes hacer estos caseros con mucho encanto. Empanadas De Calabaza A Mano con o sin hacer una corteza de pastel casera, realmente no hay razón para enfatizarse sobre hacerlos. Sólo hazlos. ¡Tu familia y amigos te lo agradecerán!

Si está listo para comenzar, comencemos a hornear los pasteles de calabaza, ¿de acuerdo?

Si está haciendo una base de tarta casera, reúna la siguiente lista de ingredientes y equipo; mantequilla fría, en cubos, harina para todo uso, azúcar granulada, sal kosher, vinagre de manzana, agua helada, cucharas de medir, un procesador de alimentos y una envoltura de plástico. Si utiliza masa de pastel enrollada comprada en la tienda, descongélela en el refirgerator, si está congelada.

En el tazón de un procesador de alimentos, agregue la harina de uso múltiple, el azúcar granulada, la sal y la mantequilla fría en cubos.

Pulse el procesador hasta que la mezcla forme migas gruesas. Agregue el vinagre de sidra de manzana y el agua con hielo al procesador y procese hasta que la mezcla se convierta en una bola suelta.

Usted sabe que la masa es viable si puede apretar un poco y se mantiene unida entre sus dedos. Coloque la masa sobre el mostrador y divídala suavemente por la mitad, formando cada mitad en un disco. Envuelva cada disco con una envoltura de plástico y enfríe la masa durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

Mientras se enfría la masa, ensamble los ingredientes y el equipo necesarios para hacer el relleno; Puré de calabaza, azúcar moreno, canela molida, jengibre molido, pimienta de Jamaica molida, nuez moscada, extracto puro de vainilla, queso crema, 2 yemas de huevo, 1 huevo, sal, una cacerola, espátula, cuchara de madera, 2 cuencos pequeños, 1 cuenco grande, un Rallador, y gel de colorantes alimenticios (naranja y verde).

Agregue el puré de calabaza, el azúcar moreno, la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada a la cacerola. Caliente la mezcla a fuego medio / bajo, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5 minutos. La razón para hacer esto es eliminar parte del exceso de humedad del relleno. Si está demasiado húmedo hará que la masa del pastel esté empapada.

Retire el relleno de pastel de calabaza en un tazón grande y agregue 4 onzas de queso crema y 1 cucharadita de vainilla. Revuelva bien para combinar el relleno de pastel de calabaza con el queso crema.

Una vez que la mezcla se haya enfriado, batir ligeramente en 2 yemas grandes (reservando las claras para otro uso). Cuando la mezcla esté completamente mezclada, enfríe el relleno en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Mientras tanto, rompa un huevo en un tazón pequeño junto con 1 cucharada de agua. Mezclar bien y dividir la mezcla de huevo en tres platos más pequeños. Dejamos un huevo liso, sin color. Agregue unas gotas de cada color (naranja y verde) en los platos restantes de la colada del huevo y mezcle bien para combinar. Dejar de lado.

Una vez que la masa se haya enfriado durante al menos 30 minutos, enróllala sobre una superficie ligeramente enharinada hasta aproximadamente ¼ "de espesor uniforme (aunque más fina siempre es mejor). Si usa masa comprada en la tienda, comience aquí. Para hacer la plantilla de galletas, use el cartón de la parte posterior de un bloc de papel y mídalo en un rectángulo de 4½ "x 2½" junto con una calabaza de forma libre de 2 "en la circunferencia. Cortar las dos plantillas.

Use un cuchillo de pelar para cortar con cuidado 16 formas rectangulares de los dos discos de masa de pastel enfriado, asegurándose de volver a enrollar los restos de masa según sea necesario. Coloque los rectángulos cortados en hojas para hornear forradas de pergamino.

Coloque aproximadamente 1½ cucharadas de relleno de pastel de calabaza enfriado en el centro de 8 rectángulos. Use agua y un pincel (opcional) para hacer correr un ligero rastro de agua alrededor del borde exterior de cada una de las 8 cortezas de pastel de fondo.

Cubra cada costra de la parte inferior con una de arriba y presione ligeramente para que se adhieran las dos piezas de masa. Use los dientes de un tenedor para presionar un borde decorativo alrededor de cada empanada de mano. Ponga las tartas a un lado. Extender los restos restantes de la masa. Use un cuchillo de pelar y la plantilla de calabaza para cortar 8 formas de calabaza, asegurándose de marcar las líneas de media luna en cada calabaza.

Pinta una capa abundante de los lavados de huevos de colores en cada calabaza, asegurándote de limpiar el pincel con agua antes de cambiar de color. Cepille cada empanada de mano con una capa ligera del huevo simple y luego presione una de las calabazas pintadas en el centro de cada empanada de mano. Use un cuchillo de pelar para cortar suavemente algunos agujeros de vapor en la parte superior de cada pastel y hornearlos en un horno precalentado a 350 grados durante 30-35 minutos o hasta que estén dorados.

Cómo hacer pasteles de mano de calabaza hechos en casa con encanto

Empanadas caseras de calabaza adornadas con una colorida corteza de calabaza

¡No se limite a servir las tartas de calabaza caseras hechas a mano de su familia y amigos! ¡Encantalos primero con su apariencia, y luego deslúmbralos con el sabor!

Curso: Postre

Raciones: 8 raciones

Renee – Cocina Kudos: Renée – Cocina de Kudos

  • Para la corteza de pastel:
  • 3 y 3/4 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas azúcar granulada
  • cucharaditas sal kosher
  • 3 pega mantequilla fría cortar en cubos
  • 3 cucharadas vinagre de sidra de manzana
  • 3 cucharadas agua helada
  • Harina adicional para laminar.
  • O 2 cajas compradas en la tienda de masa de pastel enrollado
  • Para el llenado:
  • 1 puede 15 onzas de puré de calabaza
  • ¼ vaso azúcar morena
  • ¼ cucharilla sal
  • 1 cucharilla canela molida
  • ½ cucharilla Jengibre molido
  • ¼ cucharilla pimienta de Jamaica
  • ¼ cucharilla Nuez de tierra
  • 4 onzas queso crema ablandado
  • 2 yemas de huevo grande
  • 1 cucharilla extracto puro de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada agua
  • gel de color naranja para alimentos
  • gel de color verde para alimentos
  1. Para hacer la corteza de pastel:

  2. Coloque la harina, el azúcar y la sal en el recipiente de un procesador de alimentos grande. Pulse un poco de tiempo para mezclar.

  3. Agregue el frío, la mantequilla en cubos y el pulso de nuevo hasta que forme migas gruesas.

  4. Agregue el vinagre y el agua con hielo al procesador y procese hasta que la mezcla se convierta en una bola suelta. * Nota: si puedes apretar un poco de masa en tus manos y se mantiene unida, tienes la consistencia adecuada.

  5. Gire la masa sobre una superficie de trabajo y conviértala suavemente en una bola suelta.

  6. Divida la masa en dos discos de tamaño uniforme y envuelva cada disco en una envoltura de plástico.

  7. Enfríe la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos. * Nota: puede hacer la masa mucho antes de hornear las tartas y mantenerla en el refrigerador hasta que esté lista para enrollar.

  8. Para realizar el relleno:

  9. En una cacerola mediana a fuego medio / bajo, revuelva el puré de calabaza, el azúcar moreno, la sal, la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada de vez en cuando durante 5 a 7 minutos. Esto evaporará parte del agua, por lo que el relleno no empapará las empanadas.

  10. Transfiera el relleno de la tarta a un tazón grande y agregue el queso crema blando a la mezcla de calabaza. Revuelva para incorporar completamente el queso crema con el relleno de pastel de calabaza.

  11. Agregue las yemas de huevo y el extracto de vainilla al recipiente y revuelva bien para combinar.

  12. Refrigere el relleno de calabaza en el refrigerador por lo menos 30 minutos.

  13. Para hacer la colada de huevo y la colada de huevo de color:

  14. En un tazón pequeño, revuelva el huevo restante y 1 cucharada de agua.

  15. Divide el huevo en tres cuencos pequeños.

  16. Agregue unas gotas de color naranja a uno de los tazones pequeños y unas gotas de color verde a otro de los tazones pequeños. Mezclar bien para combinar. Deja el tercer lavado de huevo sin color.

  17. Ponga los lavados de huevo a un lado.

  18. Para hacer la plantilla rectangular y la plantilla de calabaza:

  19. En un pedazo de cartón firme (utilicé el cartón en la parte posterior de un bloc de papel), mida un rectángulo de 3½ "x 2½" y dibuje una calabaza de 2 "en el cartón. Nota: estos NO necesitan ¡¡ser perfecto!!

  20. Corte las plantillas del cartón con unas tijeras y colóquelas a un lado hasta que esté listo para cortar la corteza del pastel.

  21. Para formar y rellenar las tartas de calabaza:

  22. Precalentar el horno a 350 grados.

  23. Retire la masa del refrigerador y deje que se caliente ligeramente.

  24. Trabajando con cada disco de masa a la vez, extiéndalo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que la masa tenga aproximadamente un espesor de ¼ ".

  25. SI ESTÁ UTILIZANDO TIENDA COMPRADA, COMIENCE AQUÍ

  26. Coloque la plantilla de rectángulo de cartón en la masa de pastel y use una cuchilla para cortar con cuidado 16 rectángulos (para esto utilizará ambos discos de masa y tendrá que volver a enrollar los restos para los 16 rectángulos completos).

  27. Coloque 8 rectángulos en una bandeja para hornear forrada de pergamino y 8 rectángulos en una segunda bandeja para hornear forrada de pergamino.

  28. Vuelva a enrollar los restos de restos y corte 8 calabazas con la plantilla de calabaza y coloque los trozos de pastel de calabaza a un lado.

  29. Retire el relleno de calabaza de la nevera y coloque aproximadamente 1½ cucharadas de relleno de pastel de calabaza en el centro de 8 rectángulos.

  30. Use un ligero toque de agua alrededor del borde de cada fondo de la masa de tarta rellena y agregue con cuidado un rectángulo superior a la corteza inferior rellena, presionando los bordes ligeramente para sellar.

  31. Completa el mismo paso para completar las 8 tartas de mano.

  32. Use un tenedor para presionar firmemente los bordes de las empanadas de mano para sellar y hacer un borde decorativo.

  33. Cepille el huevo simple lavando ligeramente sobre la parte superior de cada pastel de mano.

  34. Use el lavado de huevos de colores y un pincel limpio para pintar generosamente la naranja y el verde en cada calabaza cortada, asegurándose de lavar el pincel con agua limpia entre colores cambiantes.

  35. Transfiera suavemente una calabaza de color a la parte superior de cada pastel de mano, presionando ligeramente para que se adhiera.

  36. Use el cuchillo de pelar para cortar suavemente dos agujeros de vapor en la parte superior de cada empanada de mano.

  37. Hornee las tartas de calabaza en un horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que estén bien doradas.

  38. Retire a una rejilla de alambre y enfríe completamente antes de servir.

Herramientas y equipo:

hojas para hornear pergamino papelesmall bowlslarge bowlssmall pintura limpia pincel pasta brushorange gel food colorgreen gel food colorparing kniferolling pinmedium salsa panwhiskwooden cucharasmeasuring spoonsforkfood processorplastic wrap

Y ahora, sin más preámbulos, aquí están las 24 recetas de calabazas del grupo #SundaySupper. No sé sobre ti, pero estoy muy emocionado de revisarlos todos, ¡y espero que tú también lo hagas!

Recetas De Calabaza Simples #SundaySupper

Comidas, Lados, y Snacks

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Espero que hayas disfrutado de estas fabulosas recetas de calabazas de otoño tanto como nosotros hemos disfrutado de traértelas. Si tiene alguna pregunta, no dude en contactarme directamente o dejarme un comentario en la sección de comentarios. Siempre es un placer contestar cualquier pregunta que pueda tener para mí tan pronto como pueda.

Si desea información adicional con respecto a mis recetas de cocina de Kudos o mis artículos de vidrio y tela pintados a mano, síganme;

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Hasta que comamos de nuevo, espero que tengas un delicioso día!

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