¿Conoces esas cenas rápidas y fáciles con las que siempre puedes contar? Sip. Este mejor pollo de limón crujiente, rociado con una salsa de limón dulce y picante, seguramente será el nuevo favorito de la familia.
¿No te encanta ver todos los colores de primavera alrededor? No estoy hablando solo de comida, aunque sería bueno enfocarme en eso, pero todo se ve verde en el Área de la Bahía. Me encanta ver esta paleta de colores. Realmente hace que todo se vea como una hermosa pintura y me encanta estar afuera.
Nuestro árbol de limón que plantamos a finales de 2014 finalmente está creciendo y produciendo frutos. Bueno, no tengo un pulgar verde y no tengo idea de cuánto tarda un pequeño limonero en crecer y producir frutos; pero con la sequía que tuvimos hace un tiempo, estoy muy feliz de ver finalmente algunos limones. Así que para celebrar la primavera, mi familia y yo lo estamos celebrando con limones. Estoy haciendo pollo al limón asiático
Comencé por freír mi pollo cubierto de suero de leche hasta que quedó crujiente por fuera. Para asegurarme de mantener el interior húmedo, usé la técnica de pollo frito dos veces. Puedes usar ofertas de pollo para hacer esta receta, si quieres. El que estoy compartiendo hoy usaba pollo del tamaño de un bocado, como el pollo de palomitas de maíz. Una vez que están cocidos, se cubren con salsa de limón. Y ahí tienes … pollo crujiente al limón con limón. Yum!
Pollo Asiático De Limón
Los ingredientes
- 2libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 1 taza aceite vegetal
- Salte
- Pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita polvo de ajo
- 11/2 taza a.p. harina
- 1 taza suero de la leche
- Semillas de sésamo tostadas, para decorar.
- Rodajas De Limon, Para Decorar
- Para la salsa de limón:
- 1/2 taza miel
- 1/3 taza salsa de soja
- 1/4 taza jugo de piña
- 1/4 taza azúcar moreno ligeramente empacado
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
Instrucciones
- Para hacer salsa de limón: combine todos los ingredientes en una olla pequeña a fuego medio. Llevar a ebullición, luego reducir hasta que espese un poco, aproximadamente 10-12 minutos.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Sazone el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
- Trabajando en tandas pequeñas, escurra el pollo en harina, sumérjalo en suero de leche, luego escurra la harina nuevamente, presionando para cubrir.
- Freír el pollo a la sartén y cocinar hasta que esté dorado y crujiente. Transferencia a un plato forrado con una toalla. Rociar con glaseado de limón.
