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Curry en polvo de Malasia

Curry en polvo de Malasia

Permítame mostrarle lo fácil que es preparar mi Curry en Polvo de Malasia para el Curry Malayo clásico del Lejano Oriente que se usa con mayor frecuencia en salsas de curry y satays. Te sorprendería que la mayoría de las especias ya estén disponibles en tu despensa.

Malaysian Curry Powder Spice Blend

Lo que tenemos aquí son unas ocho especias diferentes que se tuestan ligeramente en una sartén caliente y seca y luego se muelen hasta convertirlas en polvo.

Esta mezcla de especias de semillas de cilantro, comino, hinojo, canela, clavo de olor, granos de pimienta negra y chiles rojos secos son la combinación perfecta.

overhead photo of spices for Malaysian Curry Powder Spice Blend

Las vainas de cardamomo probablemente no sean algo que la mayoría de las personas tengan a mano, pero se encuentran fácilmente en la mayoría de los pasillos de las especias y en las tiendas de comida étnica.

El aroma embriagador es delicioso y se mezcla bien cuando se usa con leche de coco en una salsa de curry, como en mis costillas de ternera malaya o en diferentes satays.

Para otras mezclas de especias exóticas y platos, use mi Mezcla de especias libanesa , Mezcla de especias de Garam Masala , Mezcla de siete especias marroquíes , R as el Mezcla de especias de Hanout o estas Nueces picantes ahumadas , Garbanzos turcos asados o Cerdo asado lento marroquí . ¡Disfrutar!

Malaysian Curry Powder Spice Blend in grinder

Permítame mostrarle lo fácil que es preparar el curry en polvo de Malasia para el curry de malayo clásico del Lejano Oriente que se usa con mayor frecuencia en salsas y satays de curry. Te sorprendería que la mayoría de las especias ya están disponibles en tu despensa.

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Curry en polvo de Malasia

Permítame mostrarle lo fácil que es preparar mi Curry en Polvo de Malasia para el Curry Malayo clásico del Lejano Oriente que se usa con mayor frecuencia en salsas de curry y satays. Te sorprendería que la mayoría de las especias ya están en tu despensa.
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 3 minutos
Tiempo Total 5 minutos
Curso: Mezcla de especias
Cocina: Malaya
Palabra clave: Malaysian, Spice Blend
Raciones: 6
Calorías: 38 kcal
Autor: Kevin

Los ingredientes

  • 4 chiles rojos secos
  • 4 vainas de cardamomo
  • 1 canela en rama
  • 4 cucharadas de semillas de cilantro
  • 2 cucharadas de semillas de comino
  • 2 cucharaditas de semillas de hinojo
  • 1/2 cucharadita de clavos enteros (12-15)
  • 1/2 cucharadita de granos de pimienta negras (20)

Instrucciones

  • Tueste todas las especias en una sartén caliente y seca a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes.
  • Moler hasta obtener un polvo en un molino o mortero. Almacenar en un recipiente hermético. Esto hace aproximadamente un tercio de una taza.

Nutrición

Calorías: 38 kcal | Hidratos de carbono: 7 g | Proteína: 1 g | Grasa: 1 g | Sodio: 8 mg | Potasio: 200 mg | Fibra: 3 g | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 6.2 % | Vitamina C: 53.8 % | Calcio: 6.5 % | Hierro: 14,3 %

Curry en polvo de Malasia
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