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Corned Beef con un toque de Puerto Rico

Receta de carne en lata puertorriqueñaUna lata de cerveza en lata puede no ser lo primero que se le viene a la mente cuando busca una comida rápida y sabrosa. Pero la adición de algunos toques puertorriqueños convierte una lata simple en un plato económico, delicioso y abundante en menos de 30 minutos. Lo que no te gusta de eso.

Ingredientes:

  • 1 lata de carne en lata
  • 1 papa mediana en cubos
  • 1 cebolla pequeña, finamente cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita Petróleo
  • 1 bolsita de sazón sazonado con achiote
  • 2 CUCHARADAS. Sofrito (hecho en casa o comprado en la tienda)
  • 1 8oz. Salsa de tomate
  • 1/2 taza de agua
  • Sal y pimienta para probar

Direcciones

  • Coloque el aceite y el sofrito en una sartén y cocine por unos 3 minutos.
  • Agregue el ajo y cocine por otros 2 minutos.
  • Agregue la salsa de tomate, la bolsita de sazón, el agua, las papas en cubos y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
  • Agregue la carne en lata, mezcle para incorporarla y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos
  • Verifique que las papas estén cocidas.
  • Verifique el condimento y agregue sal y pimienta si es necesario

Por lo general, la carne en conserva se sirve con arroz blanco, pero también funcionaría muy bien con puré de papas e incluso pasta.

Disfrutar??

Nota: He visto varias recetas que usan papas fritas cocidas en lugar de papas en cubos, por lo que puede probar, agregue las papas fritas cerca del final del tiempo de cocción.

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