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Cinco especias pollo asado y verduras

Estos muslos de pollo se asan a una perfección marrón dorada sobre hinojo, manzana, cebolla roja y batata. Lo que es incluso mejor que eso es que solo usa una bandeja para hacer el trabajo. Exótico en aroma y cálido para los sentidos, Chinese Five Spice es una rica mezcla de especias que se usa en una salsa para este pollo asado a las cinco especias.

sheet pan of Five Spiced Chicken

Las especias cálidas en la mezcla son perfectas para cambiar la comida habitual y pensé que la influencia china en los deliciosos muslos de pollo asado era perfecta.

¿Qué hay en China Five Spice?

Las especias en la mezcla son anís estrellado, clavo de olor, canela, pimienta de Sichuan (Szechuan) y semillas de hinojo. La mayoría de estos se utilizan en la típica cocción de otoño e invierno, por lo que no son una sorpresa tan grande.

Para hacer esto completo, asé el pollo en una cama de verduras, a saber, hinojo, manzanas, cebolla roja y batatas. Agrego una pizca de hojuelas de pimiento rojo, pero puedes omitir si lo deseas.

Exotic in aroma and warm to the senses, Chinese Five Spice is a rich spice blend that?s used in a basting sauce for these Five Spice Roasted Chicken Thighs. Fennel, apple, red onion and sweet potato round out this one pan meal. This gets devoured in minutes every time! www.keviniscooking.com

Me encanta una comida de pan. Este tiene un poco de un toque con la maravillosa mezcla de cinco especias de China.

Las verduras asadas, la manzana y el pollo son perfectos para la cena de la semana con mucha actividad.

over head shot of Five-Spice-Roasted-Chicken-Thighs

Las verduras se vuelven saladas, caramelizadas y alcanzan una agradable dulzura. Emparejado con el delicioso pollo es una cena maravillosa. Yo uso la piel con hueso en los muslos de pollo. Creo que tienen un sabor más rico que una pechuga de pollo, pero de todos modos use una pechuga de pollo. ¡También los amo!

Otras comidas tipo pan que podrías disfrutar
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  • Pollo Relleno Caprese
  • Pollo Asado Español Y Patatas
  • One Pan Jerk Pollo y Arroz Con Naranjas
  • Pollo Asado con Miel e Higos

Mantengo la piel puesta cuando aso el pollo porque la piel lo engorda y arruina al pollo, manteniéndolo húmedo. ¡Al servir me quito la piel y cavo!

A la mitad del asado, lo vuelvo a untar con el caldo de pollo, la mantequilla, la miel y la mezcla de cinco especias para asegurar una textura sabrosa y dorada. ¡Disfrutar!

Five Spiced Roasted Chicken

Cinco especias pollo asado y verduras

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Muslos De Pollo Asado Cinco Especias

Exóticos en aroma, cálidos para los sentidos, estos muslos de pollo asado a las cinco especias tienen hinojo, manzana, cebolla roja y batata para completar esta sartén. Adaptado de la revista Sunset.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Curso: Cena, Principal
Cocina: Americana, China, Occidental.
Palabra clave: pollo chino, pollo de cinco especias, pollo asado
Raciones: 4
Calorías: 633 kcal
Autor: Kevin

Los ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 bulbo de hinojo con tallos de plumas.
  • 1 en batata grande pelada y cortada en 1 / 4-. rebanadas
  • 1 en cebolla roja mediana cortada longitudinalmente en 1/3 -.- rodajas anchas
  • 2 manzanas grandes crujientes de miel (ver nota 1)
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • pellizcar copos de pimiento rojo
  • 4 en muslos de pollo con piel de hueso (1.5 lb en total)
  • Salsa
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de miel
  • 1 1/2 cucharadita de polvo de cinco especias chinas
  • 1/4 cucharadita de salsa de soja

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 ° F. Cortar los tallos de hinojo y dejar a un lado las hojas con plumas. Recorte de la base del bulbo y las capas exteriores resistentes. Reduzca a la mitad el bulbo a lo largo, corte el núcleo en una V y corte el bulbo a lo largo en cuñas delgadas.
  • Cepille el aceite de oliva en una bandeja para hornear con borde grande forrada con papel de aluminio y coloque el hinojo, las batatas, la cebolla y las manzanas en una sola capa. Espolvorear con sal, pimientos negros y rojos.
  • Coloca el pollo encima, con la piel hacia arriba. En un tazón pequeño, combine el caldo de pollo, la mantequilla, la miel, el polvo chino de cinco especias, la salsa de soya. Pincelar la mitad de la salsa sobre el pollo.
  • Asar durante 15 minutos, luego rocíe nuevamente con la salsa y los jugos de la sartén (use una base de bulbo o una cuchara ancha). Continúe asando hasta que el pollo esté bien dorado y ya no esté rosado en el hueso (corte a prueba o 165 ° F), 15 a 20 minutos más. Rocíe todo de nuevo y esparce las hojas de hinojo reservadas en la parte superior.

Notas

1. Miel crujiente u otras manzanas firmes / agrias, sin pelar, sin corazón, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada

Nutrición

Porción: 1 g | Calorías: 633 kcal | Carbohidratos: 36.8 g | Proteína: 30.6 g | Grasa: 41,4 g | Grasa saturada: 12.5 g | Grasas Trans: 0.4 g | Colesterol: 182.4 mg | Sodio: 858,2 mg | Fibra: 6,5 g | Azúcar: 21.4 g

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