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Chuletas De Lomo De Cerdo Con Glaseado De Albaricoque Y Balsámico Y Cheddar Envejecido

Espero que hayas disfrutado leyendo las publicaciones de los invitados de algunas de mis bloggers favoritas el último mes, mientras he estado aprendiendo artes de pastelería en la escuela culinaria. ¡Todavía tengo un par de semanas más en pastelería y luego nos estamos mudando al último módulo antes de graduarme! Es difícil creer que solo quedan 20 clases. ¡Es emocionante y aterrador todo al mismo tiempo! Estoy ocupado tratando de averiguar dónde haré mi pasantía. Viviendo cerca de Nueva York, parece que las oportunidades son infinitas. Esto es maravilloso, sin embargo, estoy un poco abrumado con las opciones. Espero encontrar una gran. Definitivamente te mantendré informado.

Mientras tanto, aquí hay un plato rápido y fácil para usted entre semana. Como ustedes saben, me gusta cuando se combinan sabores dulces y salados. Este plato definitivamente se entrega. Dorar las chuletas de cerdo rápidamente y permitir que se cocinen a fuego lento en la salsa las mantiene agradables y tiernas. Servir con unas patatas asadas y zanahorias o arroz y disfrutar!

Chuletas De Lomo De Cerdo Con Glaseado De Albaricoque Y Balsámico Y Cheddar

Autor:

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 min.

Tiempo total: 15 min.

Sirve: 2-3

  • 6 chuletas de cerdo sin hueso de corte grueso
  • sal y pimienta para probar
  • Aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén.
  • ¼ taza de conservas de albaricoque
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de mostaza de dijon
  • 2 ramitas de tomillo, retiradas del tallo
  • 6 albaricoques secos, cortados en cubitos pequeños
  • ¼ taza de queso cheddar fuerte y envejecido, desmenuzado
  • Tomillo extra para decorar, opcional.
  1. Caliente la sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Cubra el fondo de la sartén con aceite de oliva.
  3. Sazonan generosamente el cerdo con sal y pimienta.
  4. Cuando el aceite esté caliente, agregue lomos de cerdo deshuesados ??y dore durante 2 minutos por cada lado
  5. Batir las conservas de albaricoque, balsámico y dijon en un tazón pequeño y agregar el tomillo
  6. Vierta sobre la carne de cerdo y mueva la sartén para asegurarse de que cada pieza tenga un poco de glaseado.
  7. Póngalo a hervir, gire la carne de cerdo, reduzca el fuego, cubra y cocine hasta que la temperatura interna sea de al menos 145 grados (esto sucederá rápidamente si la carne está muy fina)
  8. Mezclar los albaricoques y el queso cheddar juntos
  9. Retire la carne de cerdo de la sartén y decore con albaricoques, queso cheddar y tomillo antes de servir.
  10. ¡Disfrutar!

3.1.09

Chuletas De Lomo De Cerdo Con Glaseado De Albaricoque Y Balsámico Y Cheddar Envejecido
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