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Ceviche de camarón

Shrimp Ceviche

Este es uno de mis primeros pasos cuando entretenido. Es muy sencillo de preparar, delicioso y saludable. El ceviche de camarón es un aperitivo agradable y ligero cuando preparas mucha comida, lo cual debo confesar, a menudo lo hago. Aparentemente parece que tengo un miedo extraño. No tendré suficiente cuando tenga invitados y luego vaya al extremo opuesto de tener demasiado. Oh, bueno, por lo general es un buen lugar para las sobras y siempre tengo muchos recipientes para llevar listos al final de la noche.

Como mencioné, el ceviche de camarón es muy simple de preparar. Sin embargo, es uno de esos platos a los que elogian y, por lo tanto, te hacen sentir como si lo hubieras hecho bien. Por lo general, lo preparo temprano en el día para dejar que los sabores se casen y evitar el corte y la adición del aguacate hasta justo antes de que lleguen los invitados. Lo sirvo con chips de tortilla. Los Tostitos Scoops son realmente geniales porque sostienen el ceviche en raciones agradables y pequeñas. Prueba esto la próxima vez que tengas gente encima. ¡Te garantizo que les encantará!

Viernes Foodie: Ceviche De Camarón

Autor:

Tipo de receta: Aperitivo

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo total: 2 horas 25 minutos.

Sirve: 6

  • 1 libra de camarones cocidos, pelados y preparados, extremos arrancados y picados en trozos grandes
  • 4 ramitas de cilantro, hojas arrancadas y cortadas en cubitos.
  • 6-8 tomates campari, cortados por la mitad, sembrados y cortados en cubitos
  • 1/2 cebolla roja, cortada en cubitos
  • 1 jalapeño, sin semillas y picado.
  • 1 limón, jugo
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena o salsa picante, opcional
  • ? cucharadita de comino molido, opcional
  • sal kosher, al gusto
  • 1 aguacate maduro, cortado a la mitad, extraído de la piel y picado en trozos grandes
  • 1 limón, la mitad de jugo de aguacate y la otra mitad en rodajas para decorar
  1. Combine todos los ingredientes excepto el aguacate y la lima adicional en un recipiente o tupperware y mezcle
  2. Refrigere durante al menos 2 horas y hasta 6 para permitir que los sabores se combinen
  3. Justo antes de servir, córtelo, retire el hoyo, saque el aguacate de su piel y córtelo
  4. Exprima la mitad de la lima sobre el aguacate y agregue un poco de sal kosher directamente antes de mezclarlo con el resto de los ingredientes
  5. Pruebe y ajuste los condimentos (sal, pimienta de cayena, comino, sal), según sea necesario
  6. ¡Sirve con tus chips de tortilla favoritos y disfruta!

El tiempo de cocción es tiempo de frío en esta receta.

3.1.09

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