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Cerveza Sopa De Queso Con Bratwurst

Cerveza Sopa De Queso Con Bratwurst

Sopa De Queso De Cerveza Con Receta De Bratwurst

Soy miembro de un grupo de cocina en Facebook llamado "Cooking From The New Midwestern Table" por Amy Thielen. Nuestro objetivo como grupo es cocinar todo el libro de Amy. Cada mes, dos intrépidas son elegidas por nuestro intrépido líder, Jenny, y prácticamente todas * cocinamos juntas * y publicamos las fotos, una receta ocasional y nuestras experiencias y pensamientos sobre cada receta que hicimos.

Con el libro de cocina en la mano, me puse a preparar la receta de Amy para la "Mejor Sopa de Queso con Cerveza" que se puede encontrar en la página 85 de su libro de cocina (disponible en Amazon).

Como puede ver en el título de mi publicación, agregué salchichas a la receta original de Amy para mantener a los hombres de mi familia felices y satisfechos. Bien de mi, verdad? También modifiqué, agregué, resté y adapté muchos más elementos a la receta original, ¡pero la columna vertebral de la receta de Amy sigue intacta y absolutamente deliciosa!

Sopa De Queso De Cerveza Con Receta De Bratwurst

SOPA DE QUESO DE CERVEZA CON BRATWURST {IMPRIMIR ESTA RECETA} Se sirve: 6-8 Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos

1 libra de salchicha fresca

3 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de aceite de oliva

3 zanahorias grandes, peladas y picadas en trozos pequeños

2 costillas de apio, picadas en trozos pequeños

1 cebolla roja mediana, picada en trozos pequeños

1 lata de jalapeños asados

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

6 cucharadas de harina para todo uso

2 tazas de caldo de pollo (yo uso bajo en sodio)

2 tazas de caldo (uso bajo en sodio)

1 botella de 12 onzas (o lata) de cerveza

1/2 taza mitad y mitad

8 onzas de queso cheddar, rallado

1 cucharada de salsa inglesa

1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada

2 cucharadas de mostaza de Dijon

-En un horno holandés grande a fuego medio / alto, cocine y dore la salchicha hasta que esté bien cocida. Remover y dejar enfriar. Reservar los goteos

-Una vez enfriado, corte la salchicha en trozos pequeños y déjela a un lado.

-En el mismo horno holandés que cocinó la salchicha, y a fuego medio, agregue la mantequilla y el aceite de oliva a las gotas de salchicha.

-Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregar las zanahorias, el apio, los jalapeños al fuego, la sal y la pimienta. Cocine por unos 5 minutos para que las verduras se ablanden.

– Agregue la harina para todo uso y cocine por al menos 1 minuto para cocinar el sabor de la harina cruda.

-Revuelva el caldo de pollo, el caldo de res, la cerveza y la salchicha picada con las verduras. A medida que la sopa se calienta, comenzará a espesarse ligeramente (alrededor de 5 a 7 minutos).

-Cambie a un batidor y reduzca el fuego a bajo.

-Whisk en la mitad y la mitad, queso cheddar, salsa Worcestershire, nuez moscada y mostaza Dijon. Bate de vez en cuando para asegurarse de que todo el queso se haya derretido y de que esté bien mezclado.

-Reduzca el fuego a bajo y deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.

-Agregue la sopa en tazones o tazas y sirva.

Esta sopa tiene un sabor maravilloso que no es demasiado pesado para el queso o la cerveza. Es una mezcla maravillosa que complacerá su paladar y no abrumará con ningún sabor en particular. Sé que te encantará. Se sirve junto con una buena barra de pan crujiente y una cerveza fría alta y tienes una cena de fin de semana o de fin de semana que te complacerá hasta el final.

Hablando de cerveza … y queso … y del Medio Oeste ~ ¡Cuatro aplausos a la Sopa de queso y cerveza!

Artículos de vidrio personalizados pintados a mano que no encontrarás en ningún otro lugar. ¡No dude en contactarme o visitar mi tienda (ubicada en la barra de navegación) si hay algo que pueda pintar para usted!

Si desea convertirse en miembro del grupo de cocina "Cooking From The New Midwestern Table Por Amy Thielen", nos encantaría que se uniera a nosotros. Para comprar su propia copia del delicioso y maravilloso libro de cocina de Amy, puede comprarlo AQUÍ y comenzar a cocinar con nosotros de inmediato.

Hasta que comamos de nuevo,

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