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Cerdo del viejo mundo con salchicha Cassoulet

Cerdo del viejo mundo con salchicha Cassoulet

Este abundante y delicioso Cascoulet de carne de cerdo con salchicha del Viejo Mundo es espeso, abundante y delicioso. Es la comida de confort en su máxima expresión.

Cassoulet De Carne De Cerdo Y Salchicha

Siempre hay tantas recetas nuevas que quiero hacer y compartir con ustedes aquí en mi blog. Créeme, la lista es muy larga. Por eso, rara vez vuelvo a través de mis propios archivos de recetas para rehacer algo que ya he compartido contigo. Hasta ahora.Cassoulet De Carne De Cerdo Y Salchicha

Esta receta de Old World Pork with Sausage Cassoulet es la misma receta que compartí con usted hace tres años, el 24 de octubre de 2012. Lo único que he hecho de manera diferente es agregar la palabra "salchicha" al título, actualizar las fotos horribles. , y reescribió las instrucciones. Echa un vistazo a la publicación original y fotos AQUÍ. Ugh! ¡Estaban horribles! Pero el cassoulet en sí merece algo de amor actualizado y muy necesario, por eso te lo traigo de nuevo.

Cassoulet De Carne De Cerdo Y Salchicha

Este Cassoulet de carne de cerdo y salchicha es la comida perfecta para servir cuando hace frío afuera, y tienes compañía para la cena. El aroma que brotará de la cocina mientras hierve a fuego lento en la estufa hará que sus invitados se sientan como en familia tan pronto como crucen la puerta principal.

Sírvelo junto con una gran ensalada verde y un poco de pan crujiente para absorber los jugos porque no querrás dejar atrás una gota de esta delicia.

CASSOULET DE PORQUE Y SALCHICHA {IMPRIMIR ESTA RECETA}Sirve: 8-10 Tiempo de preparación: 20 minutos Hora de cocinar: 90 minutos

1 lomo de cerdo (alrededor de 2 libras), cortado y cortado en trozos de 1 ? 12 onzas de salchicha kielbasa, cortado en 1 ? chunkssalt y pimienta1 cucharada de aceite de oliva1 cebolla grande, picada4 dientes, ajo, picada2 cucharada de pasta de tomate2 lata (16 onzas) de frijoles cannellini drenado1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos con su líquido2 hojas de laurel2 cucharaditas de hierbas de Provence1 taza de agua2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido2 cucharadas de mantequilla

-En un horno holandés grande a fuego medio-alto, dorar los trozos de cerdo en el aceite de oliva, revolviendo ocasionalmente para dorar por todos lados. Condimentar con sal y pimienta. Use una cuchara ranurada para quitar el cerdo a un plato. Dejar de lado.

-En la misma olla, dorar los trozos de salchicha, revolviendo ocasionalmente. Use una cuchara ranurada para quitar la salchicha en el mismo plato con la carne de cerdo dorada.

-Reduzca el fuego a medio y agregue la cebolla, el ajo y la pasta de tomate, cocine, revolviendo ocasionalmente durante 2-3 minutos. Agregue el cerdo dorado y la salchicha de nuevo en la olla con las cebollas y el ajo.

-Agregue los frijoles, los tomates, las hojas de laurel, las hierbas de Provence, el agua y el jugo de limón. Revuelva para combinar y asegúrese de raspar las brocas doradas de la parte inferior de la sartén. Tape y cocine a fuego lento durante 60 minutos.

– Retire la tapa y continúe cocinando a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos para que el estofado se reduzca ligeramente y se espese. Justo antes de servir, agregue la mantequilla, revuelva y retire las hojas de laurel.

Cassoulet De Carne De Cerdo Y Salchicha

Cassoulet De Carne De Cerdo Y Salchicha

Y, ¿qué buena receta de cassoulet estaría completa sin uno de mis lindos delantales de cita de Julia Child pintados a mano? Espero que Julia, la misma chef francesa, lo apruebe … ¡Bon Appétit!

Delantal de chef infantil pintado a mano de Julia

Si hay algo que pueda pintar para usted, desde los delantales, la cristalería hasta los paños de cocina, no dude en contáctame o visita mi tienda en Etsy. ¡Los pedidos personalizados siempre son bienvenidos y siempre se recomiendan!

Kudos Kitchen by Reneé ~ ¡Donde la comida, el arte y la diversión se mezclan de manera regular!

Hasta que comamos de nuevo, espero que tengas un delicioso día!

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