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Cazuela de fideos con calabaza y espinacas y cocina de Kudos por Renée

Cazuela de fideos con calabaza y espinacas y cocina de Kudos por Renée

Receta De Cazuela De Fideos Con Calabaza Y Espinacas

Me gustaría dedicar esta receta y postearla para la Espinaca y la Cazuela de Fideos con Calabaza Butternut a mi amiga, Michele de Funky Chunks, "Fabricantes de jabones con fragancia única".

¡Recibí una agradable sorpresa cuando abrí mi pedido reciente de Funky Chunks Soap! Junto con mis jabones, Michele también había empacado y agregado en el sobre un recetario libro de cocina retro, llamado The Old-Time Brand Name Cookbook. ¡No puedo decirte qué sorpresa tan agradable y reflexiva fue para mí abrir, y qué maravilloso es este libro de cocina que huele después de haber sido empaquetado con los jabones maravillosamente fragantes de Michele! ¡Creo que todos los libros de cocina (y los libros en general) deberían oler bien! ¡La gente haría MUCHO más lectura si ese fuera el caso! Jaja

Muchas gracias, Michele! Decidí adaptar y actualizar una receta que se encuentra en la página 79 que era originalmente del "Libro de cocina Birds Eye" de 1941. Esta receta aprovecha las verduras congeladas (tiene sentido que vienen de Birds Eye), así que decidí mejorarlas agregando en algunos trozos de calabaza congelada (junto con las espinacas congeladas requeridas), un poco de nuez moscada recién rallada y luego arrojó los fideos de huevo con un poco de aceite de calabaza y mantequilla antes de agregarla a la cazuela.

Receta De Cazuela De Fideos Con Calabaza Y Espinacas

¿Puedo decirte algo? Mi esposo, que no es un gran fanático de la calabaza, AMO esta cazuela y era un campista feliz cada vez que servía esta cazuela también como sobras. Ahora eso es una cosa maravillosa * Nota: al recalentar, asegúrese de cubrir el plato para que los fideos no se sequen. Si es necesario, agrega 1/4 taza de agua para mantenerla cremosa y deliciosa.Para mantener las cosas simples (alrededor de 1950), esta cazuela puede prepararse por adelantado y refrigerarse hasta que esté listo para hornear. Solo recuerde llevarlo a temperatura ambiente antes de hornear para que no se altere el tiempo de horneado. * Nota: si la cazuela aún está fría, el tiempo de cocción debe aumentarse.

ESPINACA Y CASO DE CASO DE MASAJAS DE CALABAZA {IMPRIMIR ESTA RECETA}Sirve: 8-10 Tiempo de preparación: 12-15 minutos Hora de hornear: 60 minutos

1 paquete (16 onzas) fideos de huevo1 paquete (10 onzas) de espinaca picada congelada1 paquete (10 onzas) de calabaza congelada en trozos2 cucharadas de mantequilla2 cucharadas de aceite (utilicé calabaza, pero la canola o el olivo también funcionarán) 4 huevos3 tazas de leche1 cucharada más 1 cucharadita sal (yo uso kosher) 1/4 cucharadita de pimienta negra1 / 4 cucharadita de nuez moscada recién rallada1 taza de queso cheddar rallado

-Presallar el horno a 375 grados.-En una olla grande, hacer hervir 5-6 tazas de agua con 1 cucharada de sal.-Agregar los fideos de huevo y volver a hervir a fuego lento.- Cocer los fideos a fuego lento unos 5 minutos y luego agregar espinacas congeladas y calabaza moscada.-Vuelva a cocer a fuego lento y luego drene completamente el agua.- Agregue la mantequilla y el aceite y vierta los fideos y las verduras en una cacerola de 9 x 13 que ha sido rociada con aceite en aerosol. -En una pequeña Tazón, mezcle los huevos, la leche, 1 cucharadita de sal, pimienta y nuez moscada.-Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre los fideos.-Hornee en un horno precalentado durante 40 minutos, sin tapar.- Retire del horno y espolvoree el queso por encima de los fideos.-Cubra con papel de aluminio (ventile con un pequeño orificio) y vuelva al horno para continuar horneando durante aproximadamente 20 minutos más, o hasta que los huevos estén completamente cocidos y ya no estén escurridos.-Enfríelos durante unos 10 minutos, sin tapar. , y servir caliente.

Receta De Cazuela De Fideos Con Calabaza Y Espinacas

Espero que hayas disfrutado de esta receta tanto como yo disfruté llevándotela. Si desea que sea una comida completa, siéntase libre de agregar un poco de pollo cocido con los fideos de huevo justo antes de verterlo en el plato de la cazuela. Después de todo, eso es lo que haría "mamá" …

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Hasta que comamos de nuevo,

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