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Cazuela De Atún Fácil

Cazuela De Atún Fácil

No hay sopas enlatadas en mi versión de Tuna Casserole! Este clásico plato americano de comida casera tiene fideos de huevo mezclados con una salsa de queso casera, atún en conserva tradicional, guisantes y está cubierto con papas fritas de jalapeño trituradas.

Plato De Cazuela De Fideos De Atún

A decir verdad, siempre había oído hablar de este plato, pero nunca lo había probado.

Hice algunas pruebas de recetas en este caso y creo que mi hecho desde cero, Easy Tuna Casserole es una versión realmente buena con salsa casera, sin sopas enlatadas y no toma mucho tiempo. Se trata de unos 36 minutos de principio a fin. Fácil.

Usé 3 latas de atún blanco, escurrí, y llegó a casi una libra, ¡15.3 onzas! Mantuve el atún en trozos en lugar de triturarlo por completo, haciéndolo casi irreconocible como la mayoría de las recetas.

¡Esta es una receta sabrosa y estoy muy feliz de compartir con ustedes mi versión de la cazuela de atún!

prep shots of Tuna Noodle Casserole

Usé fideos de huevo y se agregaron guisantes congelados, ya que parece ser un ingrediente clásico. También agregué cebolla, ajo y apio en la mezcla de base de salsa de queso con tomillo y una buena especia favorita, berbere.

Berbere es una mezcla de chile y especias que se usa para sazonar muchos platos etíopes. Si no lo encuentra, sustituya con 1 cucharadita de Tabasco por este plato para darle una pequeña patada. Nota personal : eso me recuerda que necesito compartir con ustedes mi mezcla de especias berbere …

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Muchas recetas tenían una cobertura de migas de pan y otras tenían papas fritas. Opté por el crujido adicional de las papas fritas y di un paso más allá con la marca Kettle (no patrocinada) y aplasté sus papas fritas Jalapeño para mi cobertura.

Espero que te guste mi cazuela de atún fácil y pruébala. ¡Disfrutar!

Tuna Noodle Casserole

Plato De Cazuela De Fideos De Atún

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Cazuela De Atún Fácil

En mi versión de Tuna Noodle Casserole, un clásico estadounidense de comida casera, los fideos de huevo se mezclan con una salsa de queso casera, atún enlatado, guisantes y se rematan con papas fritas de jalapeño trituradas.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 26 minutos
Tiempo Total 36 minutos
Curso: Cena, Principal
Cocina: Americana, Occidental
Palabra clave: cazuela de atún
Raciones: 6
Calorías: 741 kcal
Autor: Kevin | Kevin esta cocinando

Los ingredientes

  • Fideos de huevo de 12 onzas
  • 1 cucharada de aceite de oliva (más 2 cucharaditas)
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 tallos de apio picado
  • 1 cebolla mediana cortada en cubitos
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo
  • 1/2 cucharadita de mezcla de especias berbere (ver nota 1)
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 taza de harina
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 1/2 tazas de leche
  • 1 taza de queso cheddar picado rallado
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 taza de guisantes congelados, descongelados
  • 3 latas de atún blanco en agua (latas de 7 oz) , (15.3 oz de drenaje total)
  • Hervidor de papas Jalapeño de 4 onzas , picado, aplastado (Ver Nota 2)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 ° F. En un horno holandés, cocine los fideos en agua muy salada durante 7 minutos. Escurrir y transferir a un recipiente grande, no enjuague. Mezcle con 2 cucharaditas de aceite de oliva para que los fideos no se peguen.
  • Calienta una cucharada de aceite de oliva y mantequilla en un horno holandés a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo en polvo. Cocer hasta que estén tiernos, unos 4 minutos más. Agregue el tomillo, la berbere (o Tabasco), la sal y la pimienta y cocine por 2 minutos más, revolviendo constantemente.
  • Batir la harina y cocinar durante aproximadamente 1 minuto. Batiendo constantemente, agregue caldo de pollo, leche y queso. Llevar a ebullición, reducir el fuego a fuego lento y batir en salsa Worcestershire y mostaza. Cocer a fuego lento 4 minutos y la salsa debe espesarse.
  • Escurrir el atún y desmenuzar en el horno holandés. Agregue los fideos y los guisantes, tirando todo para incorporar y obtener recubiertos.
  • Vierta en un molde para hornear de 13×9 «cubierto con aceite en aerosol y hornee cubierto con papel de aluminio durante 10 minutos. Retire el papel de aluminio y distribuya uniformemente las papas fritas en la parte superior. Vuelva al horno, sin cubrir, y hornee otros 5 minutos. Sirva inmediatamente.

Notas

  1. Berbere es una mezcla de chile y especias que se usa para sazonar muchos platos etíopes. Si no puede encontrarlo, sustitúyalo con 1 cucharadita de Tabasco en este plato para darle una pequeña patada.
  2. Obtengo una bolsa de 8 onzas de papas fritas de jalapeño (caldera) y uso la mitad de la bolsa.

Nutrición

Calorías: 741 kcal | Hidratos de carbono: 69 g | Proteína: 41 g | Grasa: 32 g | Grasa saturada: 13 g | Colesterol: 136 mg | Sodio: 1018 mg | Potasio: 1073 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 10 g | Vitamina A: 18.9 % | Vitamina C: 19.5 % | Calcio: 31.6 % | Hierro: 19 %

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