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Budín de vainilla casero para dos

Budín de vainilla casero para dos

Budín de vainilla casero para dos. ¡Un pequeño lote de pudín de vainilla perfecto para un antojo rápido o una diversión después de la escuela!

 pudín de vainilla casero

Aquí hay una receta de pudín de vainilla casero simple y simple. Es genial por sí solo en dos pequeñas tazas lindas o metido en una galleta Graham crust con crema batida en la parte superior.

Mi aventura en el pudín de vainilla hecho en casa comenzó con una receta de pudín de chocolate. Seguí una receta del Joy of Cooking e hice todo lo que se dijo que hiciera, en el orden exacto. ¡La receta es absolutamente perfecta! Sin embargo, lo hice de nuevo, me tomé algunas libertades y repasé la receta antes de cocinarla.

Consejos caseros de pudín de vainilla:

Cometí un pequeño error y olvidé meter los ingredientes secos completamente en el líquido antes de encender la estufa. Siempre estoy apurado, amigos! Simplemente lo batí todo junto mientras la sartén se calentaba con la llama de abajo … ¡y pensé que estaría bien!

Bueno, definitivamente no está bien cuando no sigues las instrucciones de la receta. Si la maicena no se disuelve por completo y se convierte en líquido FRÍO antes de hervirla a fuego lento, se forman pequeños bultos. ¡Despeja pequeños bultos que impregnarán todo el pudín!

Aunque podría dejarme llenar de decepciones, creo que es una lección increíble de cocina. Así que, de aquí en adelante, hago una pausa y bate completamente la maicena en los líquidos fríos ANTES de encender el fuego. Y no tengo más que pudín perfecto, cada vez.

 pudín de vainilla casero

Incluso tengo una foto para ti sobre este proceso de batido, ¡porque es realmente muy importante! No te lo saltes ni tengas prisa. Solo hay una forma de hacer pudín de vainilla casero para dos.

¡Espero que nunca hayas pudding grumoso en tu vida! Solo recuerda mi error, ¡y nunca lo harás!

Rendimiento: 2 pequeños cuencos de pudín

Budín de vainilla hecho en casa

 Budín de vainilla hecho en casa

Pudin casero de vainilla para dos personas.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo adicional 4 horas
Tiempo total 4 horas 20 minutos

Ingredientes

  • 1 1/4 taza de leche
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones

En un tazón de vidrio mediano, agregue el azúcar, la maicena y la sal. Revuelva ligeramente con un batidor para mezclar.

Luego, vierta lentamente 1/4 de taza de la crema y batir vigorosamente para disolver el azúcar y la maicena. Agregue la última crema lentamente, aún batiendo.

Agregue la leche lentamente y bata muy bien para asegurarse de que todos los ingredientes secos se disuelvan.

Vierta la mezcla de leche y crema en una Cacerola y vierta la estufa en medio. Lleve el pudín a fuego lento mientras revuelve constantemente con una cuchara de madera. Asegúrese de raspar los lados y el fondo de la cacerola durante la cocción.

Una vez que el pudín comience a hervir a fuego lento, baje el fuego a fuego lento y cocine 1 minuto más. Apague el fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.

Vierta la mezcla en 2 tazas pequeñas, cubra con plástico y refrigere por lo menos 4 horas antes de servir. Si no te gusta la piel de pudín, presiona la envoltura de plástico directamente sobre la superficie del pudín antes de enfriarlo.

Budín de vainilla casero para dos
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