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Brochetas De Lomo De Cerdo Picant

 Brochetas de lomito de cerdo picante

Influenciado por los diversos restaurantes mexicanos aquí en San Diego, las especias del chile y el comino impregnan el cerdo cuando se asan en este plato.

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Pinchos de filete de cerdo picante

Prep Time 30 mins
Cook Time 16 mins
Tiempo total 46 mins
Porciones: 3
Autor: Kevin

Ingredientes

  • 1 lb lomo de cerdo
  • 2 tbsp oil
  • 2 tbsp honey

  • 2 tbsp polvo de chile
  • 1 tbsp comino
  • 1 tbsp ralladura de naranja
  • 1 clavo garlic
  • 2 tsp cebolla en polvo

Instrucciones

  • En un tazón mezcle el aceite, la miel. Ralle la ralladura de una naranja y triture un diente de ajo, agregue al tazón. Agregue las especias restantes y mezcle bien.
  • Enjuague y corte el filete de cerdo a lo largo por la mitad. Rebana cada mitad a lo largo hasta que tengas cuatro tiras largas. La mitad de cada uno de estos para ocho rebanadas de lomo de cerdo total. Agregue estas tiras al tazón de adobo y gire para cubrirlas completamente y deje marinar por 30 minutos a temperatura ambiente.
  • Encienda la parrilla y pinche cada una de las tiras de cerdo, una por pincho. Asar a la parrilla 4 minutos por cada lado, o hasta que estén deseados. Servir con arroz y ensalada al vapor.

4.8
50