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Alitas de pollo ahumadas con ajo y miel

Alitas de pollo ahumadas con ajo y miel

Uno de esos aperitivos perfectos para el Día del Juego o la fiesta son las alas. Las alitas de pollo para ser exactos, y estas alitas de pollo a la miel con ajo se sazonan luego en el ahumador al que van. Bañado con una salsa picante de ajo y miel, ¡estos son buenos para chuparse los dedos y serán el éxito de la fiesta!

basket of Smoked Honey Garlic Chicken Wings

¿Pensando en lo que todavía necesita para el gran día de juegos este fin de semana? Los bocadillos de la fiesta del Super Bowl son infinitos, pero una buena opción son las alitas de pollo.

Estos no son fritos, no. Estos se hacen en una parrilla o en un ahumador, PERO, también puede hornearlos , vea las Notas de mi receta para obtener más información.

Coloque las alitas de pollo en hojas para hornear con borde forradas con papel de aluminio o papel pergamino. Sazone ambos lados de las alas con la mezcla de sal. Primero se hace una mezcla de condimento rápido, y si te gusta un poco más caliente, agrega un poco de condimento berbere como lo hago yo. ¡Es asombroso!

Eso me recuerda que necesito compartir contigo mi combinación de condimentos berbere, pero esa es otra publicación. Puede encontrar la mezcla de especias del norte de África en la mayoría de los mercados, en Penzy , o en línea.

Coloque la bandeja para hornear con las alas directamente sobre la rejilla de la parrilla y cocine durante 50-60 minutos, o hasta que esté un color marrón dorado oscuro.

prepping of Smoked Honey Garlic Chicken Wings

Mientras tanto, en una cacerola a fuego medio, saltee el ajo en la mantequilla durante varios minutos. Agregue los ingredientes restantes de la salsa de hilvanado y deje hervir. Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Apague el fuego y cubra.

Ahora, algunos podrían pensar que media taza de Tabasco es demasiado, pero les digo que no lo es. Lo hice con la mitad de eso y ni siquiera estaba caliente, un calor suave. Depende de usted.

overhead shot of Smoked Honey Garlic Chicken Wings

Cuando haya terminado las alas (NO apague la parrilla / ahumador o el horno), rocíe las alas con la salsa, gírelas y repita.

Otras ideas de bocadillos para fiestas que podrías disfrutar
  • Pimientos Shishito Rellenos
  • Dip de cangrejo caliente de cajún de Alaska
  • Tocino Envuelto Tots
  • Muffins De Cheddar De Carne Asada
  • Costillas Adhesivas Agridulces

Coloque de nuevo en la parrilla / ahumador u horno y cubra la tapa. Cocine otros 15 minutos para reducir y obtener todo el dulce súper pegajoso.

Smoked Honey Garlic Chicken Wings

Retire y coloque en una bandeja, cubra con cebolletas picadas (opcional) y sirva a lo largo del aderezo Ranch o Bleu Cheese. ¡Disfrutar!

Smoked Honey Garlic Chicken Wings with Ranch dressing

Alitas de pollo ahumadas con ajo y miel

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Alitas de pollo ahumadas con ajo y miel

Estas alitas de pollo a la miel y ajo se aderezan y luego en el ahumador al que van. Bañado con una salsa picante de ajo y miel, ¡estos son buenos para chuparse los dedos y serán el éxito de la fiesta! Adaptado de una receta de Traeger.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 h 15 min.
Tiempo Total 1 h 25 min.
Curso: Aperitivo, Snack
Cocina: Americana, Occidental
Palabra clave: alas de pollo
Raciones: 4
Calorías: 658 kcal
Autor: Kevin

Los ingredientes

  • 3 libras de alitas de pollo (alrededor de 24 alitas)

Sazonador De Sal

  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de sal de apio
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado

Salsa Basting

  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de Tabasco (o salsa picante favorita)
  • 1/3 taza de miel
  • 6 dientes de ajo (picados)

Adornar

  • 3 cucharadas de cebolletas (picadas para adornar)
  • Aderezo Ranch o Bleu Cheese para mojar

Instrucciones

  • Precaliente la parrilla / el ahumador o el horno a 350 ° F (vea la Nota 1). En un tazón pequeño mezcle la sal de condimento y reservar.
  • Coloque las alitas de pollo en hojas para hornear con borde forradas con papel de aluminio o papel pergamino. Sazone ambos lados de las alas con la mezcla de sal.
  • Coloque la bandeja para hornear con las alas directamente sobre la rejilla de la parrilla y cocine durante 50-60 minutos, o hasta que esté un color marrón dorado oscuro.
  • Mientras tanto, en una cacerola a fuego medio, saltee el ajo en la mantequilla durante varios minutos. Agregue los ingredientes restantes de la salsa de hilvanado y deje hervir. Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Apague el fuego y cubra.
  • Cuando haya terminado las alas (NO apague la parrilla / ahumador o el horno), rocíe las alas con la salsa, gírelas y repita. Coloque de nuevo en la parrilla / ahumador u horno y cubra la tapa. Cocinar otros 15 minutos.
  • Retire y coloque en una bandeja, cubra con cebolletas picadas (opcional) y sirva a lo largo del aderezo Ranch o Bleu Cheese.

Notas

  1. Si está fumando, coloque astillas de madera como se indica. Uso una mezcla de nogal, arce y madera de cerezo que Traeger elabora para esta receta, pero uso la que prefiera. TAMBIÉN EN CASO DE HORNEADO : precaliente el horno a 350 ° F y agregue también 1/4 cucharadita de humo líquido a la salsa de hilvanado (solo si está horneando). Esto debería dar el ligero sabor ahumado logrado en un fumador. No recomiendo agregar esto si estas fumando.

Nutrición

Calorías: 658 kcal | Carbohidratos: 25 g | Proteína: 34 g | Grasa: 46 g | Grasa saturada: 19 g | Colesterol: 187 mg | Sodio: 1662 mg | Potasio: 362 mg | Azúcar: 23 g | Vitamina A: 21.4 % | Vitamina C: 32 % | Calcio: 3,5 % | Hierro: 11.9 %

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