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Albóndigas De Pavo Teriyaki

Súper fáciles de juntar, estas Albóndigas de Pavo Teriyaki usan pavo molido y sazonado y obtienen un poco de crujido adicional de las castañas de agua cortadas en cubitos. A medida que se doran en la sartén, se vierte una salsa teriyaki rápida y casera que se cuece hasta que queda cubierta y brillante.

Plato De Albóndigas De Pavo Teriyaki Sobre Arroz Al Vapor

Aquí hay otra en mi serie de albóndigas para ti. Si eres un lector habitual aquí, sabes mi afinidad con las albóndigas.

Me encanta mezclarlo con texturas y sabor, y en lugar de asar un poco de pollo teriyaki la otra noche, decidí hacer mis albóndigas teriyaki en su lugar.

sartén de albóndigas de pavo con salsa teriyaki

Esta receta de pavo molido funciona, pero siéntase libre de usar pollo molido también.

Me gusta agregar un poco de toque asiático con estos y agregar castañas de agua picadas, salsa de soja y cilantro en la mezcla.

Otras recetas de salsa que usted puede disfrutar
  • Salsa De Chipotle De Albaricoque
  • Salsa de Enchilada Roja Fácil
  • Salsa de Enchilada Roja Auténtica
  • Salsa BBQ estilo Kansas City
  • Salsa Blanca De Alabama
  • Salsa de barbacoa de mostaza de Carolina del Sur
  • Salsa de adobo
  • Salsa De Mantequilla De Jalapeño Y Albaricoque

Con algunos otros ingredientes de la despensa fácilmente disponibles, estos se juntan en un instante.

En una sartén caliente van a dorarse por todas partes.

Plato De Albóndigas De Pavo Teriyaki Sobre Arroz Al Vapor

Cómo hacer salsa teriyaki

Mantengo la receta casera de salsa teriyaki simple y bastante fiel a una versión auténtica de 4 ingredientes con salsa de soja, agua, azúcar y azúcar.

Me gusta usar azúcar moreno, y con un poco de maicena, la salsa es brillante y tiene un sabor maravilloso que complementa las albóndigas de pavo molido.

Si lo desea, puede sustituir el jugo de piña en el agua por otra capa de sabor, aunque esto es completamente opcional y no lo mantiene auténtico. Pero me gusta cambiarlo de vez en cuando. ?

¡Disfrutar!

Plato De Albóndigas De Pavo Teriyaki Sobre Arroz Al Vapor

Plato De Albóndigas De Pavo Teriyaki Sobre Arroz Al Vapor

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Albóndigas De Pavo Teriyaki

Súper fáciles de juntar, estas Albóndigas de Pavo Teriyaki usan pavo molido y sazonado y obtienen un poco de crujido adicional de las castañas de agua cortadas en cubitos. A medida que se doran en la sartén, se vierte una salsa teriyaki rápida y casera que se cuece hasta que queda cubierta y brillante.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Curso: Aperitivo, Cena, Principal
Cocina: japonesa
Palabra clave: albóndiga de cóctel, salsa teriyaki, albóndigas de pavo
Raciones: 4
Calorías: 303 kcal
Autor: Kevin

Los ingredientes

albóndigas

  • 1 libra de pavo molido
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rallado Panko
  • 8 oz lata de agua castañas en cubitos
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • pellizcar copos de pimiento rojo
  • 1/2 taza de cilantro picado separado

Salsa teriyaki

  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 1/4 taza de sake (ver nota 1)
  • 1/4 taza de mirin
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de maicena

Instrucciones

  • Picar las hojas de cilantro y reservar. Escurrir las castañas de agua y los dados pequeños. Dejar de lado.
  • En un tazón mezcle el pavo molido, el huevo, el Panko, las castañas de agua, las semillas de sésamo, la salsa de soja, la sal kosher, las hojuelas de pimiento rojo y 1/4 taza de cilantro picado.
  • Usando una cucharada pequeña (1-2 cucharadas), haga las albóndigas y enrolle las bolitas con sus manos. Colóquelo en una bandeja o plato para hornear y refrigere durante 15 minutos mientras prepara la salsa teriyaki.
  • En un tazón pequeño o directamente en una cacerola pequeña, mezcle todos los ingredientes de la salsa teriyaki con un batidor hasta que la maicena se absorba y no haya grumos. Llevar a fuego lento a fuego medio hasta que espese y se convierta en una salsa brillante. Dejar de lado.
  • Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande. Agregue todas las albóndigas y cocine, revolviendo hasta que se doren por completo, aproximadamente 5 minutos.
  • Poner el fuego a bajo. Revuelva la salsa teriyaki y agregue a la sartén, asegurándose de cubrir las albóndigas. Cocine por un minuto o dos sartenes para hacer rodar las albóndigas en la salsa teriyaki.
  • Servir sobre arroz, adornado con el resto de cilantro picado y semillas de sésamo (opcional).

Vídeo

Notas

  1. Sustituya el sake con vino de cocina china o un jerez seco.

Nutrición

Calorías: 303 kcal | Carbohidratos: 31 g | Proteína: 31 g | Grasa: 4 g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 103 mg | Sodio: 1170 mg | Potasio: 485 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 9 g | Vitamina A: 4.5 % | Vitamina C: 1.5 % | Calcio: 4,5 % | Hierro: 14.9 %

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